一叶落而知天下秋，处暑是秋季的第二个节气。通常在公历8月22日～24日之间。古书《月令七十二候集解》记载：“处，止也，暑气至此而止矣。”此时盛夏余热渐消，暑气趋于终止，天气逐渐转凉，故称“处暑”。

我国古代将处暑分为三候，“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登”。处暑节气时，古人观察到三种自然现象：先是老鹰开始大量捕猎鸟类，陈列如祭祀；接着天地间万物开始凋零，呈现肃杀之气；最后谷物成熟，迎来丰收时节。

传统习俗

我国民间在处暑时节有许多传统习俗，如吃鸭子、放河灯、开渔节等。

吃鸭子：处暑吃鸭是多地传统，鸭肉性凉，有滋阴养胃、利水消肿的功效，适合缓解秋燥。常见做法有烤鸭、柠檬鸭、百合鸭汤等。

放河灯：河灯又称“荷花灯”，处暑夜将灯放入河中，任其漂流，寓意超度亡魂、祈保平安。

开渔节：沿海地区在处暑后进入捕鱼旺季，举办开渔节，渔民祭海祈福，千帆竞发开启捕捞作业，象征着丰收的期盼。

养生方法

俗话说“处暑天还暑，好似秋老虎”。处暑时节暑气虽渐退，但“秋老虎”仍可能肆虐，昼夜温差增大，空气逐渐干燥，形成“温燥”或“凉燥”的环境。自然界阳气渐收，阴气渐长，人体阳气也随之内敛，新陈代谢放缓，易出现秋燥伤津、肺气失宣、脾胃虚弱等问题，导致口干舌燥、皮肤干燥、咳嗽少痰、乏力倦怠、食欲不振、大便干结等症状，甚至诱发呼吸道疾病。因此，处暑时期调养当以清热润燥、收敛肺气、调和阴阳为重点。

外治调养

艾灸

选穴：①肺俞穴，在背部，第3胸椎棘突下，后正中线旁开1.5寸。②太渊穴，在腕前区，桡骨茎突与舟状骨之间，拇长展肌腱尺侧凹陷中。

操作方法：点燃艾条，采用温和灸法，距离皮肤2～3厘米，以局部温热无灼痛为宜，每穴灸10分钟左右，1周灸2次。

功效：润肺养阴，益气生津。

穴位按摩

选穴：①迎香穴，在面部，鼻翼外缘中点旁，鼻唇沟中。②涌泉穴，在足底，屈足卷趾时足心最凹陷中。

操作方法：用食指指腹按揉迎香穴，每次1～3分钟，以酸胀感为度；用拇指指腹搓擦涌泉穴，至局部发热，每日1～2次。

功效：迎香穴可宣通鼻窍，预防秋燥引起的鼻塞；涌泉穴能滋补肾阴，缓解秋燥伤津。

润燥护肺操

操作方法：双手掌心相对，搓至发热后置于胸部，缓慢深呼吸5次；然后双手握拳，轻叩背部肺俞穴区域30次；最后双手上举，身体向左右两侧伸展各10次，每日1组。

功效：增强肺功能，促进津液生成，缓解秋燥。

药膳调理

以下推荐几款适合处暑节气食用的药膳。食用时须根据自身体质调整，若出现不适，应立即停用并就医。孕妇慎用。

古法乌梅饮

组成：乌梅、桑椹、山楂、陈皮、薄荷等适量。

功效：生津止渴，解暑开胃，健脾消食。

做法：以开水冲泡，加盖焖片刻即可饮用。

适用人群：虚热、心烦、口渴、食欲不振等人群。

养阴生津饮

组成：西洋参、枸杞、菊花等适量。

功效：补气养阴，清热生津，清肝明目。

做法：以开水冲泡，加盖闷片刻即可饮用。

适用人群：气虚阴亏、虚热烦倦、口干、眼涩人群。

齿颊生香饮

组成：茯苓、薏苡仁、芡实、陈皮等适量。

做法：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火继续煎煮10分钟即可。

功效：健脾渗湿，利水消肿，补脾止泻，理气和胃，除湿止带。

适用人群：不思饮食、脘腹胀满、脾虚泄泻、湿痹拘挛等人群。

川贝雪梨炖猪肺

材料：猪肺200克，雪梨1个，川贝母10克，冰糖适量，生姜2片。

做法：猪肺洗净切块，焯水去血沫；雪梨去皮去核切块；川贝母捣碎。将所有材料放入炖盅，加适量清水，隔水炖1.5小时，加冰糖调味即可。

功效：润肺止咳，清热化痰，适合秋燥引起的干咳少痰者。

银耳百合莲子羹

材料：干银耳15克，百合20克，莲子20克，枸杞10克，冰糖适量。

做法：银耳泡发撕成小朵，百合、莲子浸泡1小时；将材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮1小时，加冰糖、枸杞煮5分钟即可。

功效：滋阴润燥，养心安神，缓解秋燥导致的口干、失眠。

山药薏米芡实粥

材料：山药100克，薏米30克，芡实30克，大米50克，小米50克。

做法：薏米、芡实提前浸泡2小时；山药去皮切块；将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠即可。

功效：健脾益气，祛湿养胃，适合处暑后脾胃虚弱、食欲不振者。

百合莲子瘦肉汤

材料：瘦肉200克，百合20克，莲子20克，麦冬15克，玉竹15克，生姜2片。

做法：瘦肉切块焯水；百合、莲子、麦冬、玉竹浸泡30分钟；所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮1小时，加盐调味即可。

功效：清心润肺，健脾养胃，改善秋燥引起的咽干、乏力。